Honigwein – auch Met genannt – ist eines der ältesten Getränke der Menschheit und wird oft als „Trank der Götter“ bezeichnet. In unserer Imkerei entsteht er nach traditioneller Rezeptur aus bestem, naturbelassenem Honig und reinem Wasser. Durch die schonende Gärung entfaltet sich sein charakteristisches Aroma, das von mild-süß bis feinherb reichen kann.
Unser Met überzeugt durch seinen goldenen Schimmer, die harmonische Süße des Honigs und eine feine, fruchtige Note. Ob pur genossen, leicht gekühlt an warmen Sommerabenden oder heiß als wärmender Wintertrunk – er ist ein vielseitiger Begleiter für besondere Momente.
Derzeit arbeiten wir am Aufbau einer eigenen Produktionsstätte, in der künftig größere Mengen Met direkt bei uns verarbeitet werden. Bis dahin lassen wir unseren Honig nach unseren Vorgaben vom bekannten „Met-Papst“ in größere Chargen verwandeln. Kleinere Mengen entstehen als besondere Spezial-Edition, die Marius mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können selbst herstellt.
Mit jedem Glas Met erleben Sie nicht nur ein Stück uralter Trinkkultur, sondern auch die Leidenschaft und Sorgfalt, mit der wir in unserer Imkerei arbeiten. Ein Genuss, der Tradition und Natur auf einzigartige Weise verbindet.
Waldhalla Met
Unser Highlight des Jahres ist der Waldhalla Met. Aus feinen aromatischem Waldhonig gefertigt, entführt dieser Met mit 13 Volumenprozent in eine Welt aus aromatischer Süße und waldigem Zauber. Waldhalla schmeckt vollmundig und harmonisch, als würde man an der Tafel eines Waldkönigs sitzen, umgeben von alten Bäumen und Liedern.