Bedeutung
Oxymel – auch als „Sauerhonig“ bekannt – blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück. Bereits in der Antike wurde es als Heil- und Stärkungsmittel geschätzt. Der Name leitet sich aus dem Griechischen ab: oxos (Essig) und meli (Honig). In der Volksmedizin galt Oxymel lange als bewährtes Hausmittel zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der Verdauung und zur allgemeinen Kräftigung.
Die Grundzutaten sind denkbar einfach und doch wirkungsvoll: Honig, Essig und ausgewählte Kräuter. In dieser Kombination verbinden sich die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs – Enzyme, Antioxidantien und natürliche Süße – mit den belebenden Eigenschaften des Essigs und der Pflanzenkraft erlesener Kräuter. Das Ergebnis ist ein wohlschmeckendes Elixier mit hohem Gesundheitswert.
Unsere diplomierte Kräuterpädagogin Doris stellt das Oxymel mit viel Sorgfalt und Fachwissen her. Dabei legt sie größten Wert auf eine schonende Verarbeitung und die Verwendung hochwertiger Zutaten aus eigener Ernte oder regionalem Anbau. Für die außergewöhnliche Qualität ihres Oxymels wurde sie 2023 bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.
Anwendung:
Oxymel ist vielseitig einsetzbar:
• pur als Tonikum in kleinen Mengen
• verdünnt mit Wasser als erfrischendes, isotonisches Getränk
• als Kur zur Stärkung von Immunsystem, Darmflora und allgemeiner Vitalität
• oder als kreative Zutat in Dressings, Marinaden und Mixgetränken
Durch seine ausgewogene Mischung aus Süße, Säure und Kräuteraromen ist Oxymel nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ein Genuss.
So verbindet unser Oxymel alte Heilkunst mit moderner Ernährungsweise – ein Naturprodukt, das Körper und Geist gleichermaßen guttut.
Varianten
Waldhonig
Fichte
Frühlingskräuter
Salbei
Frauenmantel
Spitzwegerich
Zitronenmelisse
Brennessel
Löwenzahn
Erdbeere (Blüte & Blatt)